Ingrediente:
- 250g ciocolată neagră (cu un conținut ridicat de cacao)
- 200g unt nesărat
- 200g zahăr
- 6 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 100g făină pentru prăjituri
- 1 linguriță praf de copt
- O priză de sare
- Pentru glazură (opțională):
- 150g ciocolată neagră
- 150ml smântână pentru frișcă
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de tort (preferabilă cu diametrul de 23cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
- Topiți ciocolata și untul împreună într-un bol rezistent la căldură, pe baie de aburi sau la microunde. Lăsați compoziția să se răcească puțin.
- Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție spumoasă și aerată. Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.
- Adăugați amestecul de ciocolată topită peste compoziția de ouă și zahăr, amestecând ușor până la omogenizare.
- Cerniți făina, praful de copt și sarea peste amestecul de ouă și ciocolată și amestecați ușor până la încorporare completă.
- Turnați compoziția rezultată în forma pregătită și dați la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când tortul este copt (verificați cu o scobitoare care trebuie să iasă curată din mijlocul tortului).
- Lăsați tortul să se răcească în formă timp de aproximativ 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
- Pentru glazură (opțională): Încălziți smântâna până aproape să fiarbă și turnați-o peste ciocolata ruptă în bucăți mici. Amestecați până când ciocolata se topește complet și glazura devine omogenă. Lăsați-o să se răcească puțin și turnați-o apoi peste tortul răcit.
- Lăsați tortul să se odihnească puțin înainte de a-l tăia și de a-l savura, pentru a permite glazurii să se întărească puțin.
Această rețetă simplă de tort cu multă ciocolată va impresiona cu siguranță toți iubitorii de dulciuri!
