INGREDIENTE ruladă tiramisu cu căpșuni:
Pentru blat:
- 5 ouă
- 120 g zahăr
- 120 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Pentru crema tiramisu:
- 250 g mascarpone
- 200 ml frișcă lichidă
- 100 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri cafea tare (răcită)
Pentru umplutură și decor:
- 300 g căpșuni proaspete (tăiate felii)
- Zahăr pudră pentru decor
MOD DE PREPARARE ruladă tiramisu cu căpșuni:
Blatul pufos:
- Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 180°C și pregătește o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt.
- Bate ouăle: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și un praf de sare până își dublează volumul și devin spumoase.
- Adaugă ingredientele uscate: Cerne făina și praful de copt deasupra amestecului de ouă și zahăr. Adaugă esența de vanilie și încorporează delicat cu o spatulă, amestecând de jos în sus pentru a păstra aerarea.
- Coace blatul: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l. Coace timp de 10-12 minute sau până blatul devine auriu și trece testul scobitorii.
- Răcește blatul: Imediat după coacere, răstoarnă blatul pe un prosop curat și umed, îndepărtează hârtia de copt și rulează blatul împreună cu prosopul. Lasă-l să se răcească complet.
Crema tiramisu delicioasă:
- Bate frișca: Într-un bol rece, bate frișca lichidă până se formează vârfuri moi.
- Prepară crema: Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră, esența de vanilie și cafeaua răcită. Încorporează delicat frișca bătută.
Asamblarea ruladei:
- Desfă blatul: Desfă ușor blatul răcit și întinde uniform crema tiramisu peste el, lăsând un mic margine liberă pe toate părțile.
- Adaugă căpșunile: Așază felii de căpșuni peste crema tiramisu.
- Rulează: Rulează blatul cu grijă, folosindu-te de prosop pentru a te ghida. Asigură-te că rulada este strânsă și compactă.
Decorare și servire:
- Decorează: Presară zahăr pudră deasupra ruladei și, dacă dorești, adaugă câteva felii de căpșuni pentru decor.
- Răcește: Lasă rulada la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de a o servi, pentru a se întări crema și a se îmbina aromele.
Sfat bonus:
Pentru un gust extra rafinat, poți adăuga un strat subțire de gem de căpșuni pe blatul răcit înainte de a întinde crema tiramisu.
Gata!
Acum poți savura cea mai gustoasă ruladă tiramisu cu căpșuni, perfectă pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța! 🍓☕
Nu uita să împărtășești această rețetă delicioasă cu prietenii și familia!
Loading...
