Prăjitura care se face singură. Va ieși perfecta chiar dacă o preparați prima data

Rețetă Prăjitura Inteligentă

Preîncălzirea cuptorului: Încălzește cuptorul la 180°C.
Pregătirea untului: Topește untul și lasă-l deoparte să se răcească.
Separarea ouălor: Într-un bol, separă ouăle.
Prepararea gălbenușurilor:
- Într-un castron mare, bate gălbenușurile cu zahărul la viteză mare până se omogenizează.
- Adaugă untul topit și mixează din nou.
- Adaugă laptele treptat, amestecând la viteză medie până se încorporează complet.
- La final, adaugă făina, câte o lingură, amestecând încet. Lasă compoziția deoparte să se odihnească.
Prepararea albușurilor:
- Bate albușurile spumă tare, cu un praf de sare și zahărul vanilat sau esența de vanilie.
- Încorporează albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri și lapte, amestecând ușor cu o spatulă de silicon, de jos în sus, până când spuma este complet încorporată.
Coacerea prăjiturii:
- Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt.
- Toarnă compoziția în tavă și coace prăjitura în cuptor pentru 30-40 de minute, până când devine rumenită deasupra.
Răcirea și servirea:
- Lasă prăjitura să se răcească la temperatura camerei.
- După ce s-a răcit complet, pune prăjitura la rece pentru 2-3 ore înainte de a o servi.

Poftă bună!