Cartofi cu mălai la cuptor – Rețeta de care te vei îndrăgosti
Cartofii cu mălai la cuptor sunt un preparat simplu, dar delicios, care combină textura crocantă a mălaiului cu dulceața și frăgezimea cartofilor copți. Iată o rețetă ușor de urmat pentru a prepara acest fel de mâncare:
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi (de preferință cartofi noi sau roșii)
- 3-4 linguri de mălai
- 3-4 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
- 2 linguri de parmezan ras (opțional, pentru un gust mai bogat)
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 linguriță de boia dulce sau afumată
- Sare și piper după gust
- Ierburi aromatice uscate (de exemplu, oregano, cimbru sau rozmarin)
Instrucțiuni:
- Pregătirea cartofilor:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Spală bine cartofii și taie-i în sferturi sau felii groase, în funcție de preferințe. Dacă folosești cartofi noi, îi poți lăsa cu coajă pentru o textură și o aromă suplimentară.
- Condimentarea cartofilor:
- Pune cartofii într-un bol mare și adaugă uleiul de măsline. Amestecă bine pentru a se acoperi uniform.
- Într-un bol separat, amestecă mălaiul, parmezanul ras (dacă folosești), usturoiul granulat, boiaua, sarea, piperul și ierburile aromatice.
- Presară amestecul de mălai și condimente peste cartofi și amestecă bine pentru a se distribui uniform.
- Coacerea cartofilor:
- Așază cartofii condimentați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat, pentru a se coace uniform.
- Coace cartofii în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când devin aurii și crocanți la exterior, iar interiorul este moale. La jumătatea timpului de coacere, întoarce cartofii pentru a se rumeni uniform.
- Servirea:
- Scoate cartofii din cuptor și lasă-i să se răcească puțin înainte de a-i servi.
- Servește cartofii cu mălai ca garnitură la feluri principale sau ca aperitiv, alături de un sos de iaurt cu usturoi, ketchup sau sos de brânză.
Sfaturi suplimentare:
- Varietatea cartofilor: Pentru cele mai bune rezultate, folosește cartofi cu un conținut ridicat de amidon, cum ar fi cartofii roșii sau cartofii albi.
- Parmezanul: Adăugarea parmezanului ras la amestecul de mălai conferă cartofilor o aromă savuroasă și o crustă mai crocantă.
- Ierburi proaspete: Poți folosi ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, pentru a garnisi cartofii înainte de servire.
Concluzie
Cartofii cu mălai la cuptor sunt o rețetă simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru orice masă. Combinând textura crocantă a mălaiului cu aroma cartofilor copți, acest preparat va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Încearcă această rețetă și bucură-te de o mâncare delicioasă, ideală pentru a fi servită alături de prieteni și familie.
