Pentru a preveni zaharisirea dulceții, poți adăuga suc de lămâie sau acid citric. Acidul citric ajută la stabilizarea zahărului și împiedică cristalizarea acestuia. Iată cum să folosești acest ingredient:
Ingrediente:
- Fructe pentru dulceață
- Zahăr
- Suc de lămâie sau acid citric
Mod de preparare:
- Pregătirea fructelor:
- Spală și pregătește fructele dorite pentru dulceață.
- Adăugarea zahărului:
- Adaugă zahărul conform rețetei tale obișnuite.
- Adăugarea sucului de lămâie sau acidului citric:
- Pentru fiecare kilogram de fructe, adaugă aproximativ 1-2 linguri de suc de lămâie sau 1/4 linguriță de acid citric. Acest lucru va ajuta la prevenirea zaharisirii dulceții.
- Gătirea dulceții:
- Gătește dulceața conform rețetei, amestecând bine pentru a te asigura că sucul de lămâie sau acidul citric este bine distribuit.
- Păstrarea:
- Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilează-le imediat. Păstrarea corectă contribuie, de asemenea, la prevenirea zaharisirii.
Prin adăugarea sucului de lămâie sau a acidului citric, vei obține o dulceață care se păstrează proaspătă și fără cristale de zahăr.
