O reteta care face furori pe internet. Cum faci aluat de pizza fără făină

Există mai multe variante de aluat de pizza fără făină, bazate pe diverse ingrediente alternative. Una dintre cele mai populare variante este aluatul de pizza cu conopidă, care este sănătos și ușor de preparat. Iată o rețetă simplă pentru aluat de pizza fără făină, folosind conopidă.

Aluat de pizza cu conopidă

Ingrediente:

• 1 conopidă mare
• 2 ouă
• 100 g brânză mozzarella rasă
• 50 g parmezan ras
• 1 linguriță oregano
• 1 linguriță usturoi pudră
• sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea conopidei:
   • Preîncălzește cuptorul la 200°C (392°F).
   • Desfă conopida în buchețele mici și pune-le într-un robot de bucătărie. Procesează conopida până obții o consistență similară cu orezul.
   • Transferă conopida procesată într-un castron mare și gătește-o la microunde timp de 5-8 minute, până devine moale. Las-o să se răcească puțin.
2. Stoarcerea excesului de apă:
   • Pune conopida gătită într-un prosop curat de bucătărie și stoarce bine pentru a elimina cât mai multă apă posibil. Acesta este un pas crucial pentru a obține un aluat ferm și crocant.
3. Prepararea aluatului:
   • Într-un castron mare, amestecă conopida stoarsă cu ouăle, mozzarella, parmezan, oregano, usturoi pudră, sare și piper. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine combinate.
4. Formarea aluatului:
   • Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
   • Pune amestecul de conopidă pe tavă și formează un disc de aproximativ 0.5 cm grosime, presând bine pentru a fi compact.
5. Coacerea:
   • Coace aluatul în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până devine auriu și crocant la margini.
6. Adăugarea toppingurilor:
   • Scoate aluatul din cuptor și adaugă toppingurile preferate (sos de roșii, brânză, legume, carne etc.).
   • Pune pizza înapoi în cuptor și coace încă 10-15 minute, sau până când brânza de deasupra se topește și se rumenește.

Alte alternative pentru aluat fără făină:

• Aluat de pizza cu făină de migdale: Se amestecă făină de migdale cu ouă și brânză pentru a crea un aluat bogat în proteine și fără gluten.
• Aluat de pizza cu făină de cocos: Folosește făină de cocos combinată cu ouă și brânză pentru o opțiune cu un conținut scăzut de carbohidrați.
• Aluat de pizza cu legume (dovlecel, broccoli): Aceste legume pot fi folosite similar conopidei pentru a crea un aluat sănătos și fără gluten.

Aceste rețete sunt alternative excelente pentru cei care evită făina tradițională și doresc opțiuni mai sănătoase și nutritive. Poftă bună!