Pentru a găti somonul la cuptor astfel încât să fie savuros de fiecare dată, este important să acorzi atenție timpului de gătire și temperaturii cuptorului. Iată o metodă simplă și eficientă:
Ingrediente:
- Fileuri de somon
- Sare și piper
- Ulei de măsline sau unt
- Lămâie (opțional)
- Ierburi și condimente preferate (opțional)
Instrucțiuni:
- Preîncălzirea cuptorului:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C (aproximativ 400°F).
- Pregătirea somonului:
- Tapetează fileurile de somon cu un prosop de hârtie pentru a le usca.
- Asezonează somonul cu sare, piper și alte condimente după preferință.
- Dacă dorești, poți stropi somonul cu puțin ulei de măsline sau poți pune câteva bucățele de unt deasupra.
- Așază felii de lămâie deasupra fileurilor pentru un plus de aromă.
- Gătirea somonului:
- Așază fileurile de somon pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei.
- Coace somonul în cuptorul preîncălzit pentru 12-15 minute, în funcție de grosimea fileurilor. Un ghid general este de a coace somonul timp de aproximativ 10 minute pentru fiecare 2,5 cm grosime.
- Verificarea gătitului:
- Somonul este gata atunci când devine opac și se desface ușor cu o furculiță. Poți folosi și un termometru pentru carne; temperatura internă a somonului ar trebui să fie de aproximativ 63°C în partea cea mai groasă a fileului.
- Odihna:
- După ce scoți somonul din cuptor, lasă-l să se odihnească pentru câteva minute înainte de a-l servi. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie, menținând somonul suculent.
Sfaturi suplimentare:
- Variante de gătit: Poți adăuga legume, cum ar fi sparanghel, broccoli sau roșii cherry, în aceeași tavă pentru a găti totul într-o singură etapă.
- Folie de aluminiu: Pentru un somon și mai suculent, poți acoperi tava cu folie de aluminiu în primele 10 minute de gătit, apoi să o îndepărtezi pentru a lăsa somonul să se rumenească ușor.
Urmează acești pași pentru a obține de fiecare dată un somon savuros și bine gătit la cuptor.
