Griș cu lapte
Ingrediente de bază:
- 1 litru de lapte
- 5-6 linguri de griș
- 2-3 linguri de zahăr (sau după gust)
- Un praf de sare
- Arome: vanilie, coajă de lămâie (opțional)
Mod de preparare:
- Încălzirea laptelui: Pune laptele la fiert într-o cratiță la foc mediu. Adaugă un praf de sare și zahărul, amestecând până când zahărul se dizolvă complet.
- Adăugarea grișului: Când laptele începe să fiarbă ușor, presară grișul treptat, în ploaie, amestecând continuu cu un tel sau o lingură pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Fierberea: Continuă să fierbi grișul, amestecând constant, timp de aproximativ 5-7 minute. Grișul este gata atunci când se îngroașă și ajunge la consistența dorită.
- Aromatizarea: Adaugă vanilia sau coaja de lămâie spre final, amestecând bine.
Sfaturi suplimentare
- Consistența: Dacă preferi un griș mai gros, poți adăuga mai mult griș sau să îl fierbi puțin mai mult. Dacă îl preferi mai subțire, adaugă mai puțin griș sau poți adăuga un pic de lapte suplimentar.
- Amestecare constantă: Este important să amesteci constant grișul în timpul fierberii pentru a preveni lipirea de fundul cratiței și formarea de cocoloașe.
Alte utilizări ale grișului
- Griș pentru prăjituri: Dacă folosești grișul în compoziții pentru prăjituri sau budinci, timpul de fierbere poate fi similar (5-7 minute) sau poate varia în funcție de rețetă.
- Griș pentru mâncăruri savuroase: Grișul poate fi folosit și în mâncăruri sărate, cum ar fi găluștele de griș pentru supă, caz în care se fierbe conform rețetei respective.
În concluzie, grișul se fierbe în general între 5 și 7 minute, până ajunge la consistența dorită, fie că este pentru griș cu lapte sau pentru alte preparate culinare.
Loading...
