eDelicios

Nu e un simplu desert, ci un preparat cu o semnificație specială pentru credincioși. Reteta pentru cea mai buna coliva

Coliva este un preparat tradițional al bisericii ortodoxe, care are un rol important în ritualurile funerare și comemorative. Este realizată din grâu fiert și este oferită ca simbol al credinței în înviere și viața veșnică. Iată câteva informații generale despre colivă:

Originea și semnificația

  • Originea: Coliva își are originile în tradițiile creștine ortodoxe și este folosită în mod special în cadrul slujbelor de pomenire a morților.
  • Semnificația: Coliva simbolizează trupul celui decedat, iar grâul este un simbol al învierii, inspirat din cuvintele lui Iisus Hristos din Evanghelie: „Adevărat, adevărat vă spun, dacă grăuntele de grâu, căzând în pământ, nu moare, rămâne singur; dar dacă moare, aduce multă roadă” (Ioan 12:24).

Ingrediente principale:

  • Grâu fiert
  • Zahăr
  • Nuci măcinate
  • Arome: coajă de lămâie, vanilie, rom
  • Stafide (opțional)
  • Praf de biscuiți sau pesmet pentru decor
  • Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

  1. Fierberea grâului: Grâul se spală bine și se fierbe în apă cu un praf de sare până când devine moale și gelatinos. Timpul de fierbere poate varia, dar în general durează între 1-2 ore.
  2. Amestecarea ingredientelor: După fierbere, grâul se lasă să se răcească. Apoi se amestecă cu zahăr, nuci măcinate, coajă de lămâie, vanilie și, opțional, stafide.
  3. Decorarea: Coliva se pune pe un platou și se nivelează. Deasupra se presară praf de biscuiți sau pesmet, pentru a absorbi excesul de umiditate, și zahăr pudră. De obicei, se decorează cu o cruce din cacao, nucă măcinată sau bombonele colorate.

Utilizare și ritualuri

  • Slujbele de pomenire: Coliva este adusă la biserică pentru slujbele de pomenire, unde este binecuvântată de preot și împărțită celor prezenți, simbolizând astfel împărtășirea comuniunii cu cei adormiți.
  • Ocazii specifice: Este pregătită la parastase (de obicei la 3, 9 și 40 de zile după deces, și apoi la un an și la fiecare an de la moarte), dar și la sărbători religioase importante, cum ar fi pomenirea morților în zilele de Moși (Moșii de iarnă, Moșii de vară).

Tradiții și credințe

  • Simbol al vieții și morții: Coliva simbolizează tranziția de la moarte la viață, fiind făcută din grâu, care trebuie să moară pentru a aduce rod.
  • Act de caritate: Distribuirea colivei reprezintă un act de milostenie și caritate, un mod de a aduce aminte de cei dragi care au trecut în neființă și de a le oferi un omagiu.

În concluzie, coliva este un element esențial al ritualurilor ortodoxe de pomenire a morților, având o semnificație profundă și fiind încărcată de simbolism religios și cultural.