eDelicios

Eu ii numesc biscuiți cu ciocolată „Eugenie”. Ideali pentru momentele când dorești o gustare dulce și delicioasă

Biscuiți cu ciocolată „Eugenie”

Ingrediente:

  • 200 g unt (82% grăsime)
  • 2 gălbenușuri
  • 100 g zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 250 g făină
  • 50 g cacao
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 1 vârf de cuțit praf de copt
  • 150 ml lapte rece
  • 100 g ciocolată neagră (tocată fin sau rasă)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea aluatului:
    • Mixăm untul moale cu sarea, zahărul pudră și zahărul vanilat până obținem o cremă fină și omogenă.
    • Adăugăm gălbenușurile și mixăm energic până la încorporare.
    • Într-un bol separat, amestecăm făina cu cacaoa, ciocolata tocată și praful de copt.
    • Încorporăm amestecul de făină și cacao în crema de unt și gălbenușuri, având grijă să nu amestecăm intens pentru a menține frăgezimea biscuiților.
    • Adăugăm laptele rece treptat, până obținem o consistență cremoasă a aluatului.
  2. Formarea biscuiților:
    • Preîncălzim cuptorul la 165 °C.
    • Punem aluatul într-un poș cu vârf stelat.
    • Formăm biscuiții pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, asigurându-ne că au aceeași grosime pentru a se coace uniform.
  3. Coacerea:
    • Coacem biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până devin aurii pe margini.
  4. Servirea:
    • Lăsăm biscuiții să se răcească înainte de a-i servi.

Acești biscuiți cu ciocolată sunt ideali pentru momentele când dorești o gustare dulce și delicioasă. Poftă bună!