Prăjitură din pâine
Ingrediente:
- Pâine veche (suficientă pentru a tapeta o tavă)
- 5 ouă
- 1 litru de lapte
- 19-20 linguri de zahăr
- 3-4 linguri de cacao
- 6 linguri de făină
- 1 plic de zahăr vanilat
- Esență de vanilie
- Coajă rasă de lămâie
Mod de preparare:
- Pregătirea pâinii: Tăiați pâinea în felii și așezați-le în tava pe care doriți să o folosiți. Umpleți golurile cu miez de pâine pentru a crea o bază compactă.
- Prepararea siropului de cacao: Din 750 ml de apă, 8-9 linguri de zahăr și 3-4 linguri de cacao, preparați un sirop. Fierbeți amestecul până când zahărul și cacaoa se dizolvă complet. Turnați siropul fierbinte peste pâinea din tavă. Nu vă faceți griji dacă pare prea mult sirop, deoarece pâinea îl va absorbi complet.
- Crema de vanilie: Separați gălbenușurile de albușuri. Într-o cratiță, amestecați 5 gălbenușuri cu 6 linguri de zahăr, 1 litru de lapte, 6 linguri de făină, zahăr vanilat, esență de vanilie și coajă de lămâie. Fierbeți amestecul la foc mic, amestecând constant până când se îngroașă și devine o cremă de vanilie. Lăsați crema să se răcească ușor, apoi turnați-o peste pâinea insiropată.
- Bezeaua din albușuri: Bateți albușurile cu 5 linguri de zahăr până când obțineți o spumă tare, ca la bezea. Turnați bezeaua peste crema de vanilie din tavă.
- Coacerea sau răcirea prăjiturii: În funcție de preferințe, puteți alege să dați prăjitura la frigider pentru 1-2 ore sau să o coaceți în cuptor. Dacă optați pentru cuptor, coaceți la 180°C timp de 30-40 de minute, sau până când bezeaua se rumenește ușor.
- Servirea prăjiturii: Lăsați prăjitura să se răcească înainte de a o tăia și servi. Această prăjitură este delicioasă fie că este servită rece, fie caldă, și este un mod excelent de a reutiliza pâinea veche.
Această prăjitură poate fi o surpriză plăcută pentru cei care caută un desert neobișnuit și gustos, dar și o modalitate practică de a folosi pâinea veche.
Loading...