Cornulețele sunt parte a tradiției culinare în multe țări din Europa de Est și Centrală. În România, ele sunt adesea pregătite în perioada sărbătorilor de iarnă, precum Crăciunul, sau pentru ocazii speciale. De asemenea, în alte regiuni, cum ar fi Ungaria sau Polonia, cornulețele au propriile lor variante, fiecare cu ingrediente și stiluri distincte.
Ingrediente
- 400 g făină
- 200 g untură
- Un praf de sare
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri oțet
- 100 g nucă de cocos
- 100 g nuci măcinate
- 100 g gem de fructe
- 1 ou
- 50 ml lapte
- Zahăr pudră
Mod de Preparare pentru Cornulețe cu Untură, Nucă și Gem
- Pregătirea Aluatului: Într-un bol mare, amestecați untura cu făina, praful de copt, un praf de sare, oțetul și nuca de cocos. Frământați bine până când aluatul devine omogen și nelipicios.
- Răcirea Aluatului: Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider pentru aproximativ o oră.
- Pregătirea Umpluturii: Într-un bol separat, amestecați nucile măcinate cu gemul, creând o compoziție omogenă pentru umplutură.
- Modelarea Cornulețelor: După ce aluatul s-a răcit, scoateți-l din frigider și împărțiți-l în câteva bucăți egale. Întindeți fiecare bucată pe o suprafață de lucru presărată cu făină și decupați-o în triunghiuri.
- Umplerea și Rularea: Puneți câte o linguriță de umplutură de gem cu nucă pe fiecare triunghi și rulați-l pentru a forma cornulețul. Repetați procesul pentru toate bucățile de aluat.
- Coacerea Cornulețelor: Așezați cornulețele într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină. Bateți oul și amestecați-l cu laptele, apoi ungeți cornulețele cu acest amestec. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute sau până când devin aurii.
- Servire și Decorare: După ce cornulețele s-au copt, lăsați-le să se răcească puțin, apoi pudrați-le cu zahăr. Cornulețele sunt gata de servit!
Sfatul Bucătarului
Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga un pic de esență de vanilie sau rom în aluat. De asemenea, încercați să experimentați cu diferite tipuri de gemuri pentru umplutură, pentru a diversifica gustul cornulețelor. Poftă bună!
Loading...
