Coșulețe Fragede și Gustoase cu Nucă și Gem
Ingrediente:
Pentru coșulețe:
- 550 g făină
- 250 g unt sau margarină
- 4 gălbenușuri
- 4 linguri de smântână
- 5 linguri de zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (stins cu zeamă de lămâie)
Pentru umplutură:
- 4 albușuri
- 7 linguri de zahăr
- 1 lingură de esență de rom
- 250 g nucă măcinată
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului:
- Amestecați făina cu untul tăiat cubulețe.
- Adăugați zahărul, zahărul vanilat, gălbenușurile, smântâna și bicarbonatul de sodiu stins cu zeamă de lămâie.
- Frământați un aluat omogen și lăsați-l la frigider pentru o oră.
2. Pregătirea umpluturii:
- Bateți albușurile până devin o spumă tare.
- Adăugați zahărul treptat și continuați să bateți până când zahărul se dizolvă complet.
- Incorporați esența de rom, apoi nuca măcinată, amestecând ușor cu o spatulă.
3. Asamblarea coșulețelor:
- Ungeți coșulețele de metal cu ulei.
- Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru și decupați cercuri pentru a se potrivi în coșulețele de metal.
- Puneți fiecare cerc de aluat în coșulețul de metal, apăsând ușor pentru a lua forma.
- Adăugați o lingură de gem în fiecare coșuleț. Puteți folosi gem de vișine, căpșuni, sau orice alt gem preferat.
- Deasupra gemului, puneți umplutura de albușuri cu nucă. Puteți folosi un poș pentru a da un aspect decorativ sau puteți folosi o lingură pentru a umple coșulețele.
4. Coacerea:
- Preîncălziți cuptorul și coaceți coșulețele la foc mic pentru aproximativ 35 de minute, până când umplutura devine aurie și ușor crocantă.
- Lăsați coșulețele să se răcească, apoi presărați zahăr pudră deasupra.
Aceste coșulețe fragede cu nucă și gem sunt un desert minunat pentru orice ocazie. Sunt fragede, aromate și pot fi personalizate cu diferite tipuri de gem sau umplutură. Enjoy!
