Ingrediente:
500 g de făină albă de grâu (poți folosi și o combinație de făină albă și integrală)
1 linguriță de sare
1 plic de drojdie uscată (aproximativ 7 g)
300 ml de apă călduță
1-2 linguri de ulei de măsline (opțional)
Mod de preparare:
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Separat, dizolvă drojdia în apă călduță și lasă să stea câteva minute. Apoi, adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline (dacă folosești) peste făină și amestecă până când se formează un aluat.
Framântarea: Scoate aluatul pe o suprafață presărată cu făină și framântă timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, adaugă puțină făină; dacă este prea uscat, adaugă puțină apă.
Dospirea: Pune aluatul înapoi în bol, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc călduros timp de aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.
Formarea pâinii: După ce a crescut, scoate aluatul pe suprafața de lucru și „lovește-l” ușor pentru a elimina bulele de aer. Formează o pâine rotundă sau alungită și așază-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 220°C. Poți face câteva tăieturi superficiale pe aluat cu un cuțit ascuțit. Coace pâinea timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie și sună gol dacă bați ușor pe partea de jos.
Răcirea: Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.
Aceasta este o rețetă de bază și poți experimenta adăugând diverse ingrediente, cum ar fi semințe, ierburi sau măsline, pentru a adăuga diferite arome și texturi. Pâinea de casă este mereu o alegere excelentă pentru că e proaspătă și poți controla ingredientele folosite. Poftă bună!
