Iată rețeta pentru Fartons (bastonașe pufoase), o delicioasă prăjitură spaniolă:
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 ml apă călduță
100 ml ulei de floarea soarelui
50 grame drojdie proaspătă
600 grame făină
2 ouă
100 grame zahăr
1/2 linguriță sare
Pentru glazura de deasupra:
100 grame de zahăr amestecat cu puțină apă fierbinte până obții o glazură
Mod de preparare:
Într-un bol, pune făina și formează în mijloc o gaură. Adaugă ouăle la temperatura camerei, drojdia dizolvată în apă călduță, zahărul și sarea. Sarea se pune pe margine, nu peste drojdie, pentru a nu distrage proprietățile drojdiei. Framântă bine și apoi adaugă uleiul treptat până obții un aluat elastic.
Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l la dospit timp de 30 de minute.
După 30 de minute, rupi bucăți din aluat pentru a forma 30 de bastonașe de aceeași mărime. Lasă-le din nou timp de 10 minute.
După cele 10 minute, întinde-le cu un sucitor astfel încât să fie subțiri, apoi răsucește-le și formează bastonașe.
Așează-le într-o tavă tapetată cu hârtie și lasă-le la dospit timp de 1 oră, până își dublează volumul.
După dospire, coace-le în cuptor timp de aproximativ 15 minute, până când prind culoare.
Scoate bastonașele din cuptor și unge-le cu glazura preparată din zahăr și apă fierbinte.
Lasă-le să se răcească puțin, apoi pudrează-le cu zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.
Poftă bună!
