Ingredientele necesare și rețeta pas cu pas pentru cei care vor să facă acasă cele mai pufoase clătite
Niște clătite pufoase poți face atunci când ai poftă de ceva dulce. Probabil toată lumea știe să facă clătite, însă această rețetă nu este una oarecare. Este vorba despre o rețetă ușoară care te învață cum să faci clătite pufoase. Este nevoie doar de câteva ingrediente simple pe care probabil le are oricine în bucătărie. Clătitele nu sunt prea dulci și miros ușor a vanilie. Sunt delicioase și sunt ușor de adaptat la ceea ce aveți în bucătărie. Iată câteva trucuri de la cele mai iscusite gospodine care te învață cum să faci clătite pufoase.
Rețetă de clătite pufoase
Dacă îți plac rețetele simple, fără eșec, iar această rețetă de clătite pufoase care este exact așa. Se fac rapid și probabil toată lumea are în bucătărie tot ce trebuie pentru a le face chiar acum. Iată care sunt ingredientele de care vei avea nevoie:
Ingredientele necesare pentru a prepara clătite pufoase
3 ouă
250 g făină albă
500 ml lapte rece
un praf de sare
50 g unt topit
1 linguriță de zahăr pudră.
Trucul bucătarilor iscusiți.
Modul de preparare al clătitelor pufoase
Pentru început, într-un castron mare se cerne făina. În același castron se sparg cele 3 ouă. Nu este nevoie ca acestea să fie bătute separat, deoarece se vor pune întregi. Se adaugă praful de sare și între timp se pregătește laptele.
O treime din cantitatea de lapte se toarnă peste compoziția deja preparată și se amestecă energic, folosind o lingură din lemn. Se topește untul și se adaugă peste pasta groasă care s-a obținut. Folosind restul de lapte rece, se diluează în continuare, treptat, aluatul. Ca să nu se formeze cocoloașe, se amestecă în continuare energic. Cel mai probabil aluatul de clătite va părea subțire în acest moment. Este nevoie ca acesta să fie lăsat la odihnit, la frigider, pentru3 0 de minute.
Modul de coacere al clătitelor pufoase
După ce aluatul s-a odihnit timp de jumătate de oră, se pot coace clătitele pufoase. Acest lucru se face la fel cum se coc și clătitele obișnuite. Se încinge o tigaie de care să nu se lipească clătitele. Se unge suprafața tigăii cu un șervețel îmbibat în ulei de floarea soarelui.
Se toarnă o măsură din compoziția de clătite. Se poate folosi o căniță sau un polonic. Apoi se rotește tigaia în așa fel încât compoziția să acopere perfect fundul tigăii. Se lasă 2-3 minute la foc mic, apoi se întoarce pe partea cealaltă. Se mai lasă 1-2 minute, după care se răstoarnă pe un platou. Se procedează astfel până se termină toată compoziția.
Modul de asamblare al clătitelor pufoase
Clătitele se pot umple după preferințele fiecăruia. Unele persoane preferă gemul de fructe, cum ar fi cel de căpșuni, zmeură, prune, sau dulceață de cireșe. Alte persoane doresc să le servească cu cremă de ciocolată Nutella. Mai sunt și cei care mai adaugă pe lângă ciocolată și felii de babană. Sunt și persoane care preferă mierea de albine pentru a umple clătitele.
Se împăturesc după preferință. Se pot servi alături de topping, frișcă sau fructe proaspete.
