Ingrediente necesare pentru aluat:
1 gălbenuș
Jumătate linguriță praf de copt
1 praf de sare
25 g pudră de cacao
50 g zahăr pudră
75 g unt moale
100 g făină
Ingrediente necesare pentru cremă:
Zahăr vanilat
80 g unt moale
80 g zahăr pudră
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecăm untul moale și zahărul pudră. Adăugăm sare și amestecăm cu o spatulă, apoi mixăm cu un mixer timp de câteva minute.
Adăugăm gălbenușul și mixăm din nou până la omogenizare. Cernem făina, praful de copt și pudra de cacao în compoziție și amestecăm cu o spatulă.
Adunăm aluatul într-o bilă, învelim în folie alimentară, aplatizăm și dăm la frigider pentru 20 de minute.
După 20 de minute, împărțim aluatul în două și îl punem pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Întindem cu un sucitor la o grosime de 3 mm și decupăm cu o formă rotundă sau cu un pahar.
Transferăm discurile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 7-10 minute.
Într-un alt bol, mixăm untul moale până devine spumos. Adăugăm zahărul vanilat și pudra de zahăr și continuăm să mixăm până la omogenizare. Transferăm compoziția într-un pos cu o duză rotundă.
Lipim biscuiții cu umplutură, folosind posul cu duza rotundă.
Savurați cu poftă biscuiții Oreo de casă proaspăt pregătiți! Poftă bună!
