5 oua, 150 g zahar, 50 ml de ulei, 250 g faina, 1 pliculet zahar vanilat, coaja rasa de la 1 lamaie, un praf de sare, 500g cirese proaspete, 50 g zahar tos vanilat pentru pudrat
Mod de preparare
Ciresele se curata de codite, se spala sub jet de apa, apoi li se scot samburii si se lasa la scurs intr-o sita. Se separa ouale, albusurile de galbenusuri. Intr-un bol se mixeaza albusurile pana se spumeaza usor, apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma tare ca o bezea. In compozitia de albusuri se adauga treptat galbenusurile, zaharul vanilat, sarea si coaja de lamaie rasa. Se mixeaza compozitia la viteza mica, apoi se incorporeaza jumatate din cantitatea de faina, uleiul si apoi cealalta jumatate ramasa de faina. Se amesteca usor cu o spatula cu miscari de jos in sus pana obtinem o compozitie omogena.Se tapeteaza cu hartie de copt o tava dreptunghiulara cu dimensiunea de 20/30 cm, si se toarna de aluat, apoi se adauga deasupra ciresele.
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 25-30 de minute in functie de cuptorul fiecaruia.Dupa ce s- a copt se scoate din cuptor se lasa la racit,apoi se pudreaza cu zahar si se poate portiona.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
