Ingrediente
tacamuri de pui (spate, aripi), pulpe de pui
cartofi – 4,5
cepe – 2
morcovi mici – 2
Sare
sofran – 1 lingurita
usturoi – 2,3 catei
frunze de dafin – 2
ulei vegetal – 2 lingurite
apa – 3 litri
marar
piper
bors – 1/2 litri-1 litru
Instrucțiuni
Bun gasit dragele mele bucatarese si dragii mei bucatarasi, astazi v-am pregatit o reteta extrem de delicioasa de ciorba de pui moldoveneasca.
Foarte gustoasa si bogata in vitamine, ciorba de cartofi cu pui, sofran si legume este bine venita in orice sezon. Acest prim delicios fel de mâncare diversifică masa de zi cu zi și sigur vă va multumi familia. Pentru aceasta ciorba delicioasă se poate folosi orice parte a puiului. Eu am pus un spate, vârfuri de aripi și o parte din pulpe. Aici nu aveți nevoie de multă carne, principalul lucru este un bors gustos si combinatia gustului de legume proaspete !
Mod de preparare:
Puneti carnea de pui intr-o cratita cu apa rece. Puneti cratita pe foc si lasati pana incepe sa fiarba.
Indepartati spuma si lasati inca 20, 25 de minute sa fiarba. Intre timp, curatati legumele si taiati-le.
Cand a fiert puiul, scoateti-l pe o farfurie si lasati-l sa se raceasca. Puneti cartofii la fiert si separati carnea de pe oase.
Ceapa si morcovul se calesc in putin ulei vegetal, pana se inmoaie. Cand sunt gata cartofii, adaugati legumele calite si puiul in supa. Adaugati usturoiul zdrobit, sofranul, frunzele de dafin si borsul si lasati aproximativ 10 minute la foc mic pana da in clocot.
Mararul si piperul se presara la servire pentru un plus de savoare. Iti garantam ca aceasta ciorba te va impresiona!
P.S. Sofranul se pune intr-o cescuta cu apa calda si se lasa 30 minute acoperit. Se adauga cu acea apa in ciorba.
Daca v-a placut distribuiti sa vada si prietenii vostri. Multumim si va dorim: Sa aveti pofta mare!
