Această ruladă din piept de pui se deosebește de altele prin aroma sa unică. Pieptul de pui combinat cu sucul și coaja portocal va face senzație în rândul oaspeților dvs. Rulada cu șuncă și cașcaval o puteți servi atât în calitate de aperitiv cald sau rece, cât și ca un fel de mâncare principal, alături de o salată de legume. Sățioasă, dar în același timp lejeră, rulada din piept de pui gătită după această rețetă va deveni preferata dvs!
Ingredients
2 bucăți Piept de pui
1 bucată Portocală
1 lingură Boia de ardei dulce
2 linguri Miere de albini
5 Felii Cașcaval
3 Felii Șuncă
5 Felii Bacon
1 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
Instructions
Tăiați o portocală în jumătate și scoateți pulpa din interior. Stoarceți sucul de portocală într-o cratiță. Adăugați în suc 2 linguri de miere, 1 lingură de boia de ardei dulce și ½ linguriță de sare. Fierbeți sucul de portocală timp de 10 minute, la foc mediu, până se îngroașă;
Secționați fiecare piept de pui pe orizontală, fără a tăia până la capăt (⅔ din fiecare bucată), acoperiți pieptul de pui cu folie alimentară și presați carnea cu sucitorul, ca să fie mai moale. Puneți bucățile de piept de pui pe o folie alimentară, ungeți carnea cu siropul de portocală, condimentați cu sare și piper, apoi puneți feliile de șuncă și cașcaval;
Puneți o lingură din lemn peste carne și cu grijă, ajutându-vă cu folia alimentară, rulați carnea de pui în jurul mânerului lingurii. Fixați carnea din ambele capete cu ”cupele” din coaja de portocală și înveliți ruloul cu feliile de bacon. Puteți să fixați feliile de bacon cu scobitori. Așezați capetele lingurii de lemn pe un grătar sau pe alt obiect rezistent la căldură pentru a ridica puțin ruloul de pui de pe tava de copt. Coaceți carnea în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 190°C, timp de 45-50. Aproape de a fi gata trebuie să ungeți rulada cu sirop de portocale încă odată;
Savurați cu plăcere!
