Nu-i așa că v-ați săturat să gătiți carnea de pui? Desigur, puiul nu este din cele mai scumpe ingrediente, poate fi preparat ușor și rapid, dar rețetele pe care le cunoașteți deja vă par plictisitoare. Vă propunem o rețetă diferită, care nu doar arată fantastic dar și va fi apreciată de toată familia dvs. Suculentă, moale și aromată, carnea de pui gătită în aluat va deveni cu siguranță o mâncare tradițională a familiei dvs.
Ingredients
500 g Aluat dospit
1 bucată Pui întreg
4 linguri Unt
3 linguri Rozmarin
3 linguri Cimbru
8 Felii Cașcaval
4 Felii Șuncă
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
1 bucată Ou
Într-un bol încăpător amestecați ingredientele pentru marinadă. Puneți puiul dezosat în marinadă și dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore;
Dizolvați drojdia uscată și 2 lingurițe de zahăr în 300 ml de apă caldă. Lăsați amestecul pentru 10 minute timp în care drojdia se va activa. Adăugați treptat 600 g de făină, 1 lingură de sare și frământați aluatul. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul la dospit pentru 1 oră. Când aluatul se va dubla în volum îl mai frământați odată și îl lăsați la dospit încă pentru aproximativ o oră;
Între timp scoateți puiul din marinadă și îl uscați cu un prosop de bucătărie. Amestecați ierburile aromatice tocate mărunt cu untul și le introduceți sub pielea puiului dezosat. Condimentați puiul cu sare și piper negru pe ambele părți. Întoarceți puiul cu pielea în jos și puneți pe centru feliile de șuncă și cele de cașcaval. Rulați puiul într-un rulou strâns;
Transferați aluatul pe suprafața de lucru tapetată cu făină și îl întindeți într-o foaie cu grosimea de cca 1 cm. Întindeți foaia de aluat în tava de copt (cu dimensiunea 23 cm x 33 cm) și așezați ruloul din pui în centru. Înveliți carnea cu aluat. Ungeți suprafața aluatului cu puțin ulei și dați tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 1 oră 30 minute, până aluatul se rumenește frumos și formează o crustă crocantă și apetisantă;
