Ingrediente necesare:
5 ouă
150 g făină
120 g zahăr
30 ml apă rece
1/2 praf de copt
1 praf de sare
Ingrediente necesare pentru glazură:
200 g zahăr
200 g unt
50 g pudră de cacao
1 lingură esență de rom
nucă măcinată
Mod de preparare:
Separăm albușurile de gălbenușuri.
Batem albușurile spumă tare împreună cu apa rece și cu zahărul.
Într-un alt bol, mixăm gălbenușurile cu un praf de sare.
Amestecăm cele două compoziții, folosind o spatulă de silicon, apoi adăugăm treptat și făina amestecată cu praful de copt și continuăm să amestecăm până la omogenizare.
Tapetăm o tavă de 25*30 cm cu hârtie de copt, transferăm amestecul în tavă, uniformizăm și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute, aproximativ.
Între timp, pregătim glazura: amestecăm într-un vas untul, pudra de cacao, zahărul apoi punem vasul pe foc mic.
Continuăm să amestecăm până ajunge la punctul de fierbere, după care mai fierbem timp de 5 minute.
Lăsăm să se răcească, după care turnăm și esența de rom, amestecăm, apoi turnăm peste blatul răcit.
Tăiem prăjitura în bucăți, apoi dăm fiecare bucată prin nuca măcinată.
Poftă bună!
