Macrou la cuptor pe pat de sos de roșii. O rețetă nu numai gustoasă și sănătoasă, dar și foarte simplu de pregătit. Vă recomandăm să o adăugați în colecția dumneavoastră de rețete și să diversificați meniul zilnic. Peștele copt este moale și suculent.
INGREDIENTE:
-3 macrouri;
-3 roșii;
-1 ceapă;
-80 ml de apă;
-1 lingură de amidon de porumb;
-2 linguri de ulei;
-1/2 de lămâie;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați capurile și cozile, eviscerați peștele, apoi îl treceți prin câteva jeturi de apă.
2.Tăiați ceapa bucăți mici și dați roșiile prin răzătoarea mare.
3.Prăjiți ceapa pe tigaia cu ulei timp de 2-3 minute, apoi adăugați piureul de roșii și înăbușiți legumele la foc mediu timp de 10 minute.
4.Adăugați un praf de zahăr, pentru a echilibra aciditatea roșiilor.
5.Adăugați puțină apă în amidon și amestecați, să nu fie cocoloașe. Apoi turnați toată apa, iar compoziția obținută o adăugați în sosul de roșii. Amestecați și continuați să înăbușiți sosul timp de 2 minute.
6.Condimentați sosul cu sare și piper, după gust.
7.Tăiați jumătate de lămâie felii subțiri.
8.Porționați peștele în bucăți de 4 cm.
9.Transferați sosul în forma de copt, apoi adăugați macroul. Asezonați bucățile de pește cu puțină sare și le acoperiți cu sos de roșii.
10.Așezați feliile de lămâie între bucățile de pește și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 170°C pentru 25-30 de minute, în dependență de cuptor.
