eDelicios

Ruladă cu piept de pui și bacon – Umplutură simplă și gustoasă, cu ciuperci champignon și cașcaval

Ingrediente:

800 grame de file de pui
300 grame de ciuperci champignon
200 grame de cașcaval ras
200 grame de bacon (fâșii)
1 ceapă
2 căței de usturoi
3 linguri boia de ardei
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță praf de usturoi
1 gălbenuș
sare

Cum se prepară?

Se spală și se taie ciupercile în bucăți mici. Se mărunțește ceapa și se pune la prăjit, într-o tigaie fierbinte, timp de 1 minut.

Adăugați apoi ciupercile, sarea și amestecați… prăjiți timp de 5-7 minute.

Într-un bol adânc, adăugați boia de ardei, usturoiul măcinat și puțină sare. Amestecați bine și adăugați uleiul de măsline. Tot aici adăugăm și 1 linguriță de praf de usturoi. Amestecați bine din nou…

Folosind un ciocan de bucătărie, bateți fileul de pui pe ambele părți.

Luați o folie alimentară și întindenți-o pe suprafața de lucru. Frecați fileul de pui cu marinada pregătită anterior și întindeți-l pe folia alimentară, astfel încât să formeze un dreptunghi.

Adăugați jumătate din cașcavalul ras (aproximativ 100g). Peste cașcaval, repartizați și umplutura de ciuperci champignon.

Cu ajutorul foliei alimentare, formăm o ruladă din pieptul de pui și umplutură.

Răsuciți ușor capetele foliei, astfel încât rulada să fie bine închegată.

Am întins o altă folia alimentară și am pus pe ea un strat de bacon (fâșii de bacon). Îl aranjăm în 2 rânduri a câte 8 bucăți fiecare. În centrul dreptunghiului de bacon, punem rulada și îndepărtăm cu grijă folia alimentară de pe ea.

Folosindu-ne de a doua folie alimentară, înfășurați rulada în bacon, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.

La final, puneți rulada pe o tavă de copt, unsă cu puțin ulei de floarea-soarelui, și îndepărtați cu atenție folia alimentară.

Tapetați rulada cu gălbenușul de ou și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Coaceți timp de 35-40 de minute.

După acest timp, rulada este gata de servit…

Poftă bună!

Loading...