Ingrediente:
8 cartofi marime medie
3 rosii
1 ou
4 linguri smantana
1/2 ardei gras rosu taiat in cubulete mici
1 ceapa mica tocata julien
50 gr mozzarella taiata in bucatele mici
50 gr sunca de Praga sau bacon taiat cubulete
patrunjel proaspat tocat
sare
piper
Mod de preparare:
Ungeti o tava yena sau ceramica cu putin unt.
Intr-un castron amestecati cu grija oul cu smantana, patrunjelul proaspat tocat, sunca sau baconul taiate cubulete, sare, piper.
Mixati ingredientele pana cand obtineti o compozitie omogena.
Fierbeti cartofii in coaja timp de 15 minute (nu trebuie sa fie complet fierti).
Dupa ce s-au racit curatatii de coaja si taiatii in feliute subitri de cca. 1 cm grosime.
Asezati jumatate din feliile de cartofi pe fundul vasului ceramic pregatit anterior.
Condimentati cu sare si piper.
Spalatii rosiile, apoi taiati-le rondele.
Asezati jumatate din rondelele de rosii peste feliile de cartofi, apoi jumatate din ceapa taiata julien.
Peste ceapa puneti jumatate din sosul de ou+smantana+patrunjel+sunca obtinut la inceput.
Reluati straturile:
Puneti restul de felii de cartofi, condimentati cu sare si piper.
Peste feliile de cartofi aranjati cubuletele de ardei gras rosu.
Puneti restul de rondele de rosii, apoi restul de ceapa.
Turnati peste acestea, restul de sos compus din ou+smantana+patrunjel+sunca.
Deasupra aranjati branza mozzarella taiata cubulete.
Dati cartofii in cuptorul incins la 160 grade timp de 45-50 minute sau pana cand top-ul este rumenit.
Garnisiti cu patrunjel si servitii imediat.
