Atunci când în piețe apar plantele verzi și proaspete nu trebuie să ratăm șansa de a le consuma cât mai des, su orice forme. Spanacul, leurda, urzicile, ceapa verde și nu numai sunt niște ingrediente perfeecte pentru mâncărurile noastre de fiecare zi.
Sunt hrănitoare, se fac ușor și nu costă mult. Pe lângă supe și salate poți să mai faci și plăcinte care vor avea un gust deosebit și nu te vei mai sătura de acestea. Astăzi îți vom prezenta o rețetă pentru plăcintă cu spanac și cu brânză care este foarte ușor de făcut și se va termina imediat.
Iar iarna îți va fi dor de aceste plante miraculoase, atât de bună va ieși.
Vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 8 foi de plăcintă, de o ceapă, de 2 căței de usturoi, de 1 kilogram de spanac congelat, de 1 legătură cu pătrunjel, de 2 ouă. Și de jumătate de cană cu brânză dulce, de o cană cu telemea rasă, de sare, de piper și de ulei.
Toacă ceapa cu usturoiul și călește-le până când acestea se fac destul de rumene. Mai toacă de asemenea și spanacul cu pătrunjelul mai mărunt, și pune-le la fiert la focul mic pentru câteva minute. În tot acest timp continuă să amesteci în vasul de pe aragaz. Când ingredientele au fiert suficient oprește focul și lasă vasul să se răcească de tot.
Într-un bol amestecă ouăle cu adaugă brânza dulce, telemeaua și spanacul. Asezonează această compoziție cu sare și cu piper după gust. Separă în 2 părți egale acest amestec. Întinde doar o foaie de aluat pe o tavă pentru copt, după ce ai uns-o pe aceasta cu un strop de ulei.
Pune din nou ulei peste aluat. Mai ia încă doi bucăți de aluat și procedează cu acestea la fel ca în primul caz.
Pune peste aluat jumătate din amestecul din spanac. Dă-l cu puțin ulei, pune peste el alte două foi de aluat, pune puțin ulei pe fiecare dintre ele. Continuă cu restul de spanac și cu ultimele foi de aluat.
Lasă cuptorul să e încălzească un pic și după aceea pune în el tava cu plăcinta cu brânză și spanac. Las-o să se coacă aproximativ 40 de minute. Scoate-o când este gata și chiar dacă este foarte fierbinte, tai-o imediat. De asemenea, mănânc-o cât mai e încă caldă pentru că altfel nu va mai fi la fel de bună la gust.
Este o rețetă pe care să o faci pentru că nu va fi nevoie să pierzi timp să pierzi timp cu pregătirea aluatului.
