În special cei care nu au foarte multă experiență în bucătărie au impresia că pentru niște bucate cu un gust intens și delicios e nevoie de ingrediente speciale și foarte scumpe.
Dar lucrurile nu stau deloc așa. Ca să te convingi îți vom prezenta astăzi o rețetă de salată foarte gustoasă pentru prepararea căreia vei avea nevoie doar de ceapă și de niște condimente foarte simple.
Cu siguranță ai deja aceste produse în bucătăria ta. La final vei obține un fel de mâncare gustos și mai ales sănătos, cu multe vitamine, perfect pentru oricine.
Această salată este foarte delicioasă și da, este considerat un fel de mâncare, dar dacă vrei, o poți așeza pe masă alături de niște fripturi foarte gustoase și consistente.
În unele variante pentru rețeta de salată de ceapă vei întâlni și ceapă albă, dar în rețeta propusă de noi va fi nevoie doar de ceapă roșie.
De asemenea unele gospodine îi mai adaugă și puțin vin la final ca să aibă și o aromă foarte frumoasă, nu doar un gust delicios.
Se pregătește extrem de repede, în aproximativ un sfert de oră, în funcție și de dexteritățile pe care le ai în bucătărie.
Ca să pregătești acest aperitiv vei avea nevoie de 3 cepe roșii, de 2 căței de usturoi, de puțin ardei iute măcinat, de 1 lingură cu suc de lămâie, de 50 de mililitri de ulei din foarea soarelui, de jumătate de linguriță de coriandru, de 1 linguriță cu mărar uscat, de 2 linguri cu oțet de orez, de miere lichidă și pe piper negru măcinat.
Începe să pregătești această salată deosebită curățând ceapa. După aceea tai-o în rondele, pe jumătate, cât de subțire reușești.
Aranjează ceapa într-un bol mai încăpător. Pune în acesta atât de multă apă la temperatura camerei cât să îl umple.
După aceea, curăță și toacă usturoiul. Apoi, pune-l la călit, într-o tigaie cu ulei pentru aproximativ 2 minute.
Când usturoiul este gata, scoate-l din tigaie, dar nu arunca uleiul pentru că vei avea nevoie de el mai târziu, ca să pregătești dressingul.
Următorul pas este să scoți ceapa din bolul cu apă și să o pui la scurs, într-o strecurătoare. După ce o ții câteva minute la zvântat, aranjeaz-o pe un prosop din hârtie.
Peste câteva minute ia o salatieră și pune în aceasta ceapa. Pune puțină sarea deasupra cepei.
Separat amestecă oțetul cu zeama de lămâie și cu mierea lichidă. Toarnă apoi această compoziție peste ceapa sărată.
Acum adaugă în salatieră și coriandrul, mărarul uscat, ardeiul iute, și piperul negru. La final adaugă peste ceapă și uleiul în care ai călit usturoiul și amestecă foarte bine toate ingredientele.
Pune peste vas un capac sau o bucată de folie alimentară și dă la rece pentru o oră. După aceea, salata va fi numai bună pentru servit.
Dacă nu îți surâde ideea de a face o salată pe bază de ceapă, atunci nu uita să adaugi acest ingredient în alte preparate preferate de tine, pentru că ea este alimentul care nu trebuie să ne lipsească din bucătărie.
