Această ruladă savuroasă este un deliciu atât caldă, cât și rece, servită cu iaurt sau o salată verde rapidă! Este o combinație delicioasă de aluat fraged, șuncă și un mix de brânzeturi – poți folosi orice tip de brânză preferi. Și, bineînțeles, este perfectă și pentru a fi luată la pachet!
Ingrediente:
Pentru Aluat:
350 g făină
1 ou
30 ml ulei
140 ml lapte
1 linguriță praf de copt
Sare
Pentru Umplutură:
12 felii mușchi file (șuncă de pui, de curcan sau orice altă variantă preferată)
150 g cremă de brânză
150 g cașcaval
100 g mozzarella
1 ardei kapia
Sare
Piper
Busuioc uscat
1 ou pentru uns
Susan
Mod de Preparare:
Pregătirea Aluatului: Cerni făina într-un bol, adaugă praful de copt și sarea. Bate oul spumă și adaugă-l peste făină. Toarnă laptele și uleiul, frământă până obții un aluat omogen.
Prepararea Umpluturii: Amestecă crema de brânză cu sare, piper și busuioc uscat. Rade cașcavalul și mozzarella. Curăță ardeiul kapia de semințe și taie-l în fâșii.
Asamblarea Ruladei: Întinde aluatul pe o bucată de hârtie de copt formând o foaie dreptunghiulară. Ungi foaia cu crema de brânză, așezi feliile de șuncă, apoi presari amestecul de brânzeturi și așezi fâșiile de ardei. Rulează cât mai strâns și închide bine capetele.
Coacerea Ruladei: Unge rulada cu ou bătut și presară susan. Coace la 180 de grade pentru 45 de minute, apoi lasă rulada în cuptorul stins pentru încă 5 minute.
Rulada se porționează și se servește caldă, iar restul se păstrează în frigider, într-o caserolă acoperită. Este un aperitiv perfect pentru orice ocazie, ușor de făcut și extrem de delicios. Poftă bună!
