Nu sunt foarte acri si pot fi tolerati usor de copiii carora le plac acriturile
Ingrediente:
- 5 kg de gogoșari
- 500 g de zahăr
- 250 g de sare
- 500 ml de oțet
- Boabe de muștar
- Boabe de piper
Mod de preparare:
- Spală bine gogoșarii, taie-i în sferturi și așază-i într-o oală de 10 litri.
- Amestecă sarea cu zahărul și toarnă acest amestec peste gogoșarii tăiați.
- Amestecă bine cu mâna, apoi acoperă oala cu un capac.
- Lasă gogoșarii să stea timp de 24 de ore, pentru a-și lăsa sucul.
- După cele 24 de ore, scoate gogoșarii și pune-i în borcane de mărimi diferite, în funcție de preferințe. Adaugă în fiecare borcan boabe de muștar și de piper.
- Amestecă zeama lăsată de gogoșari cu oțetul și toarn-o peste gogoșarii din borcane.
- Sigilează borcanele și depozitează-le în cămară.
Gogoșarii nu vor fi foarte acri, fiind astfel potriviți și pentru copii care preferă murăturile mai ușoare.
Sursa: bucataras.ro
