Delicat, cu textură fină, acest desert se prepara in doar 5 minute, pe ceas

Flan cu banane și vanilie

Ingrediente

• 2 banane
• 100 gr zahăr
• 80 gr amidon de porumb
• 4 ouă
• 800 ml lapte
• 50 gr unt
• 1 foaie de aluat foietaj

Mod de preparare:

1. Pregătirea bananelor și a ouălor:
   • Curățați bananele și zdrobiți-le până ce obțineți un piure fin.
   • În același castron, spargeți ouăle și adăugați extractul de vanilie. Amestecați foarte bine cu un tel până se omogenizează.
2. Amestecarea ingredientelor:
   • Adăugați laptele și amidonul de porumb în castron. Amestecați din nou până se omogenizează compoziția.
   • Topiți untul și încorporați-l în amestec, continuând să amestecați.
3. Gătirea amestecului:
   • Puneți amestecul într-o cratiță pe foc mediu și amestecați continuu până când se îngroașă, proces care poate dura aproximativ 5 minute.
   • Este foarte important să nu încetiniți ritmul de amestecare și să păstrați focul la o temperatură scăzută pentru a evita arderea compoziției.
4. Prepararea flanului:
   • Turnați compoziția groasă peste foaia de aluat foietaj într-o tavă cu pereți înalți.
   • Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 175ºC și coaceți timp de 45 de minute.
5. Răcirea și servirea:
   • După ce flanul s-a copt, scoateți tava din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
   • Puneți flanul în frigider peste noapte pentru a se coagula bine, astfel încât să fie ușor de tăiat.
   • Este important să nu tăiați flanul cât este fierbinte, deoarece s-ar putea să se desfacă și să nu-și păstreze consistența.
6. Servirea:
   • Serviți flanul de banane și vanilie simplu sau alături de fructe proaspete.

Poftă bună!