Cantitatea de ouă folosită pentru clătite poate varia în funcție de rețetă și preferințele personale, dar o rețetă de bază pentru clătite utilizează, de obicei, 1-2 ouă pentru fiecare cană de făină. Iată o rețetă standard pentru clătite:
Ingrediente:
- 1 cană de făină
- 1-2 ouă
- 1 cană de lapte
- 1-2 linguri de zahăr (opțional, pentru clătite dulci)
- 1 linguriță de praf de copt
- Un praf de sare
- 1-2 linguri de unt topit sau ulei
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul (dacă folosești), praful de copt și sarea.
- Într-un alt bol, bate ouăle și adaugă laptele și untul topit sau uleiul.
- Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă până când obții un aluat omogen. Evită să amesteci prea mult pentru a nu obține clătite tari.
- Încălzește o tigaie sau o plită la foc mediu și unge-o ușor cu unt sau ulei.
- Toarnă o cantitate mică de aluat în tigaie și întinde-l uniform. Gătește până când marginile încep să se rumenească și apar bule pe suprafață, apoi întoarce clătita și mai gătește-o încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
Variabilitatea:
- Dacă vrei clătite mai pufoase, poți folosi 2 ouă pentru o cană de făină.
- Pentru clătite mai subțiri, poți reduce la 1 ou și adăuga mai mult lapte pentru a obține un aluat mai fluid.
Deci, pentru o rețetă standard de clătite, se folosesc, în general, 1-2 ouă pentru fiecare cană de făină. Ajustează cantitatea în funcție de preferințele tale pentru textura și grosimea clătitelor.
Loading...
