Iată o rețetă delicioasă pentru o prăjitură cu kiwi și cremă de cremșnit:
Ingrediente:
Pentru blat:
- 3 ouă
- 100 g zahăr
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- coajă rasă de lămâie (opțional)
Pentru crema de cremșnit:
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 50 g făină
- 3 gălbenușuri de ou
- esență de vanilie
Pentru umplutură și decor:
- 4-5 kiwi, curățați și tăiați felii subțiri
- gelatină sau jeleu de kiwi (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni:
Pentru blat:
- Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
- Adaugă făina treptat, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adaugă praful de copt și, dacă dorești, coaja rasă de lămâie pentru aromă.
- Toarnă compoziția într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când blatul este rumenit și trece testul scobitorii.
- După coacere, lasă blatul să se răcească complet înainte de a trece la următorul pas.
Pentru cremă de cremșnit:
- Într-un vas, amestecă gălbenușurile cu zahărul până când obții o compoziție omogenă și deschisă la culoare.
- Adaugă făina și amestecă bine până când nu mai sunt cocoloașe.
- Într-o cratiță, încălzește laptele cu esența de vanilie până la punctul de fierbere.
- Toarnă treptat laptele fierbinte peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Pune cratița pe foc mediu și fierbe compoziția, amestecând constant, până când se îngroașă. Lasă crema să se răcească complet.
Asamblare:
- Taie blatul în două sau trei straturi, în funcție de preferințe.
- Așază un strat de blat pe un platou de servire și unge-l cu un strat generos de cremă de cremșnit.
- Aranjează feliile de kiwi pe deasupra cremei, apoi repetă procesul cu celelalte straturi de blat și cremă.
- Poți decora prăjitura cu jeleu de kiwi sau gelatină preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin câteva ore sau peste noapte înainte de a o tăia și servi.
Această prăjitură cu kiwi și cremă de cremșnit este perfectă pentru a fi savurată în zilele calde de vară, având un gust proaspăt și cremos. Poftă bună!
