Rețetă tort de lămâie
Un desert facil, răcoritor și cu un gust delicios, perfect pentru a te răsfăța sau a-ți surprinde familia și prietenii. Iată cum se prepară tortul de lămâie.
Ingrediente:
- 125 g unt, tăiat mărunt, la temperatura camerei
- 155 g (3/4 cană) zahăr pudră
- 1 lingură coajă de lămâie rasă fin
- 3 ouă
- 250 g ricotta proaspătă, fărâmițată
- 100 g (2/3 cană) făină
- 60 g (1/3 cană) mămăligă
- 1/2 linguriță sare
- 80 ml (1/3 cană) suc proaspăt de lămâie
- Zahăr pudră, pentru decor
Mod de preparare:
- Preîncălzirea cuptorului:
- Preîncălzește cuptorul la 170°C (150°C cu ventilator forțat).
- Pregătirea formei de tort:
- Unge o formă rotundă de tort cu arc de 20 cm și tapetează baza și pereții cu hârtie de copt.
- Prepararea aluatului:
- Într-un castron mare, bate untul, zahărul pudră și coaja de lămâie cu un mixer electric până când devin palide și cremoase.
- Adaugă treptat ricotta, bătând bine după fiecare adăugare.
- Adaugă ouăle, unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare până când amestecul este omogen.
- Combinarea ingredientelor uscate și a sucului de lămâie:
- Încorporează făina, mămăliga și sarea în amestecul de unt, alternând cu sucul de lămâie. Folosește o lingură mare de metal pentru a împături aluatul ușor, până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Coacerea:
- Transferă amestecul în forma de tort pregătită și netezește suprafața.
- Coace în cuptor timp de 45 de minute, sau până când tortul se ridică ușor și revine la loc atunci când este ușor apăsat în centru.
- Răcirea și decorarea:
- Lasă tortul să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
- Ornează tortul răcit cu zahăr pudră înainte de servire.
Savurează acest tort de lămâie delicios și răcoritor alături de cei dragi! Cu siguranță vei primi multe complimente pentru acest desert rafinat. Poftă bună!
