Cum prepari mâncare delicioasă de prune uscate cu afumătură:
Pentru a pregăti această delicatesă, începe prin a depozita prunele uscate în cutii sau în borcane, într-un loc uscat și răcoros. Atunci când vine momentul să le incluzi în rețete, rehidratează-le pentru a le face moi și pline de aromă.
Pentru rețeta noastră, care combină savoarea afumăturii cu dulceața prunelor, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g ciolan afumat sau costiță
- 300 g prune uscate
- 2 cepe
- 3 linguri de ulei
- 2 linguri de pastă de tomate
- sare
- piper
Pentru a pregăti mâncarea, începe prin a tăia carnea afumată în cuburi și a o fierbe într-un vas cu apă. Las-o să dea în clocot pentru a îndepărta spuma, apoi scoate-o din vas.
Separat, toacă ceapa și călește-o în ulei împreună cu sare și piper. După ce ciolanul a fiert, adaugă-l peste ceapa călită.
Lasă carnea să se gătească încet alături de ceapă, apoi fierbe prunele uscate în apă și adaugă-le în vasul cu carne.
Completează cu apă și pastă de tomate și lasă mâncarea să fiarbă până când prunele sunt moi și sosul a scăzut. Poți să o servești cu sau fără verdeață deasupra, în funcție de preferințe. Savurează această combinație inedită de arome!
