Rețeta de clătite de bază este simplă și versatilă, permițându-ți să adaugi orice umplutură dorești. Iată cum să faci clătite rapide și delicioase cu ingrediente de bază:
Ingrediente
- 2 ouă
- 200 ml lapte
- 100 g făină
- 1-2 linguri zahăr (opțional, dacă dorești clătite mai dulci)
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1-2 lingurițe esență de vanilie (opțional)
- 2-3 linguri de unt topit sau ulei pentru prăjit
Mod de preparare
- Amestecarea ingredientelor
Într-un castron, bate ouăle cu un tel până se omogenizează. Adaugă laptele și amestecă bine. Încorporează treptat făina, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Dacă dorești, poți adăuga zahăr pentru a îndulci aluatul și esență de vanilie pentru aromă. - Odihna aluatului
Dacă ai timp, lasă aluatul să se odihnească 15-30 de minute. Acest lucru ajută la relaxarea glutenului și la obținerea unor clătite mai moi. - Prăjirea clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin unt sau ulei pentru a preveni lipirea clătitelor. Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și rotește-o pentru a răspândi aluatul uniform pe toată suprafața. Prăjește până când marginea clătitei începe să se desprindă și se formează bule pe suprafață, aproximativ 1-2 minute. Întoarce clătita și prăjește încă 1 minut pe cealaltă parte, până devine aurie. - Repetă procesul
Continuă să prăjești clătitele, adăugând puțin unt sau ulei între fiecare pentru a preveni lipirea. Păstrează clătitele prăjite într-un recipient acoperit sau sub un prosop pentru a le menține calde.
Servire
Serviți clătitele cu toppingul preferat, cum ar fi gem, miere, sirop de arțar, zahăr pudră, Nutella, frișcă, fructe proaspete sau alte umpluturi la alegere. Pentru clătite sărate, poți folosi brânză, șuncă, ciuperci, spanac sau orice altceva îți place.
Acesta este un mod simplu și rapid de a face clătite, perfect pentru un mic dejun delicios sau pentru un desert rapid.
Loading...