Ingrediente
- 1 kg făină
- 3 ouă
- 300 ml smântână
- 200 ml lapte
- 200 g zahăr
- Coaja rasă de la o lămâie
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță rasă de sare
Mod de Preparare
- Prepararea Aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina cu praful de copt, zahărul, ouăle, coaja de lămâie, sarea și zahărul vanilat. Combinați totul bine.
- Adăugarea Lichidelor: Turnați smântâna treptat în compoziție, apoi adăugați laptele călduț. Amestecați până când se încorporează complet.
- Frământare și Odihnă: Frământați aluatul timp de aproximativ 15 minute, apoi acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald pentru încă 15 minute.
- Modelarea Aluatului: Rulați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și tăiați-l în romburi folosind o unealtă de tăiat, cum ar fi un pinten. Faceți o fanta în centrul fiecărui romb și treceți unul dintre capetele aluatului prin aceasta.
- Prăjirea: Încingeți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți „minciunelele” pe ambele părți până devin aurii.
- Servirea: Scoateți prăjiturile pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei, apoi transferați-le pe o farfurie. Opțional, presărați zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat peste ele.
- Bucurați-vă de desert: Savurați „minciunelele” calde sau reci, după preferință.
Sfatul Bucătarului
Puteți experimenta cu arome adăugând coajă de portocală sau esență de vanilie în aluat. Poftă bună.
