Ingrediente pentru Pilaf cu legume (rețetă de post)
- 1 cană de orez
- 3 căni de apă
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Pătrunjel verde
- Ulei, pentru gătit
Mod de preparare pentru Pilaf cu legume (rețetă de post)
- Pregătirea orezului și a legumelor:
- Spală orezul și lasă-l să se înmoaie într-un vas cu o parte din apă, cât timp pregătești legumele.
- Taie ardeiul gras în cubulețe, morcovii îi dai pe răzătoarea cu găuri mari, iar ceapa o toci mărunt.
- Gătirea legumelor:
- Într-o cratiță, încinge uleiul la foc mediu.
- Adaugă ceapa tocată, morcovii rași și ardeiul gras cubulețe. Amestecă și gătește până când ceapa devine translucidă, având grijă să nu arzi legumele.
- Adăugarea orezului:
- Adaugă orezul în cratiță împreună cu apa în care a stat. Completează cu restul de apă și amestecă bine.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Fierberea pilafului:
- Lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 15-20 de minute, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea orezului de fundul cratiței.
- Când orezul se umflă și apa începe să scadă, pilaf-ul este aproape gata.
- Finalizare și servire:
- Oprește focul și adaugă pătrunjelul verde tocat.
- Lasă pilaf-ul să se răcească ușor, apoi servește-l ca fel principal sau garnitură.
Note
Această rețetă este simplă, gustoasă și perfectă pentru zilele de post sau pentru oricine caută o masă vegetariană. Poți ajusta rețeta după preferință, adăugând alte legume sau condimente pentru un plus de aromă. Orezul folosit poate fi cu bob lung sau mediu, în funcție de preferințe. Servește pilaf-ul cald și bucură-te de o masă hrănitoare și satisfăcătoare. Poftă bună!
