Am taiat o felie groasă sa o savurez impreuna cu sotul, dar efectiv ne-am „certat” pe ea. Pana la urma, am mai taiat cate una pentru fiecare. Prajitura cu ciocolata si nuca prajita

Ingrediente

Pentru blat:

• 1 pachet de aluat foietaj
• 150 g miez de nucă
• 2 linguri Nutella
• 8 ouă
• 200 g zahăr
• 180 g făină
• 40 g cacao
• 1 linguriță praf de copt
• 1 lingură esență de vanilie
• 1 praf de sare

Pentru cremă:

• 400 ml frișcă lichidă neîndulcită
• 150 g ciocolată neagră
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 3 linguri Nutella
• 1 praf de sare

Pentru decor:

• 200 ml frișcă lichidă neîndulcită
• 1 lingură zahăr pudră
• Cacao pentru pudrat

Mod de preparare

Pentru crema de ciocolată:

1. Încălzește 400 ml de frișcă lichidă până aproape de punctul de fierbere.
2. Adaugă ciocolata neagră tăiată în cubulețe, zahărul vanilat și un praf de sare. Amestecă până când ciocolata se topește complet și amestecul devine omogen.
3. Lasă crema să se răcească, apoi pune-o în frigider pentru aproximativ 2 ore.
4. După ce crema s-a răcit, bate-o până devine pufoasă, apoi adaugă Nutella și mixează până se omogenizează.

Pentru blat:

1. Bate ouăle cu zahărul și sarea timp de 15 minute la viteză medie, până când compoziția își triplează volumul.
2. Cerne făina, cacaua și praful de copt, apoi adaugă-le în compoziție în 3 reprize, amestecând cu o spatulă de jos în sus.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
4. Întinde aluatul de foietaj și înțeapă-l cu o furculiță pe toată suprafața. Coace-l în tavă până devine ușor rumenit.

Pentru umplutura de nuci:

1. Taie miezul de nucă în bucăți mari și rumenește-l într-o tigaie.
2. Amestecă nucile rumenite cu 2 linguri de Nutella.

Asamblarea prăjiturii:

1. Întinde umplutura de nuci și Nutella pe aluatul de foietaj copt. Distribuie uniform.
2. Adaugă 2-3 linguri din crema de ciocolată peste foaia cu nuci și nivelază.
3. Așază blatul de prăjitură peste crema cu nuci, apoi întinde restul cremei de ciocolată deasupra.
4. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră.

Pentru decorare:

1. Bate 200 ml de frișcă lichidă cu zahărul pudră până devine pufoasă.
2. Scoate prăjitura din frigider și taie-o în porții.
3. Decorează fiecare felie cu un moț de frișcă și presară cacao deasupra.

Servire

Prăjitura cu cremă de ciocolată și nuci prăjite este gata pentru a fi servită. Este un desert complex și delicios, perfect pentru ocazii speciale. Poftă bună!