Crema Diplomat este o rețetă versatilă și rafinată, ideală pentru tortul diplomat, rulade sau alte deserturi. Prepararea ei nu este complicată și poate fi un adaos delicios la multe deserturi.
Ingrediente:
5 gălbenușuri
175 g zahăr
500 ml lapte
500 ml frișcă lichidă
2 linguri făină
1 plic gelatină (15 g)
1 esență de lămâie
Mod de Preparare:
Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul, făina și esența de lămâie.
Adăugați treptat laptele, amestecând constant pentru a obține o compoziție omogenă.
Transferați amestecul într-o cratiță și puneți-l la foc mic. Fierbeți, amestecând frecvent, până când compoziția se îngroașă.
Lăsați crema să se răcească timp de 15 minute.
Între timp, hidratați gelatina în 50 ml apă.
Adăugați gelatina hidratată în crema călduță (nu fierbinte) și amestecați bine. Lăsați crema să se răcească complet.
Bateți frișca până devine fermă.
Incorporați cu grijă frișca în crema răcită, amestecând ușor pentru a menține textura aerată.
Sugestii:
Crema Diplomat se poate combina cu diverse arome, cum ar fi crema de unt cu vanilie sau crema de unt cu dulce de leche, pentru a adăuga un plus de gust deserturilor dumneavoastră.
Această cremă este perfectă pentru a da o notă de eleganță și finețe oricărui desert. Savurați cu plăcere!
Poftă Bună!
