Această prăjitură germană cu brânză și coacăze roșii este o rețetă ușor de realizat și foarte delicioasă, inspirată din tradițiile culinare germane.
Ingrediente:
300 gr zahăr
6 ouă
1 kg brânză quark
240 gr unt
2 plicuri esență de vanilie Bourbon (Dr. Oetker)
140 gr făină
3 lingurițe amidon
Un praf de sare
1,5 – 2 căni coacăze roșii
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Spumați untul la temperatura camerei cu zahărul, apoi adăugați pe rând fiecare ou, esența de vanilie și brânza quark, mixând la viteză mică până la omogenizare.
Încorporați făina amestecată cu amidonul și un praf de sare, folosind o spatulă.
Turnați compoziția într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu pesmet și coaceți timp de aproximativ 45 de minute sau până se rumenește ușor. În ultimele 10 minute, presărați coacăzele deasupra.
Lăsați prăjitura să se răcească, apoi pudrați cu zahăr.
Această prăjitură nemțească cu coacăze roșii este ideală pentru a vă răsfăța papilele gustative!
