Salata de ciuperci cu piept de pui și maioneză a devenit un fel de mâncare preferat în bucătăria noastră, apreciat de toată lumea. Nu este nevoie de vreo ocazie specială pentru a o pregăti, ci doar de puțin timp și ingredientele necesare. De multe ori, o pregătim în weekenduri, mai ales când ne vizitează prietenii. Adesea, adăugăm și țelină pentru un plus de aromă. Iată cum se face:
Ingrediente:
750 g ciuperci conservate
500 g piept de pui dezosat
1 l apă
1 linguriță sare
1-2 foi de dafin
Câteva boabe de piper
4-5 castraveți murați
Pentru maioneză:
1 gălbenuș de ou
2 căței de usturoi
1 linguriță muștar
350-400 ml ulei de floarea-soarelui
Zeamă de lămâie, după gust
1 linguriță apă minerală
Sare după gust
Mod de Preparare:
Fierbe pieptul de pui: Pune pieptul de pui la fiert în apă cu sare, îndepărtând spuma ce se formează. Adaugă foile de dafin și boabele de piper, și lasă să fiarbă până când carnea este bine pătrunsă.
Prepară ingredientele: După fierbere, lasă pieptul de pui să se răcească, apoi toacă-l mărunt. Scurge ciupercile și toacă-le, la fel și castraveții murați.
Fă maioneza: Pisează usturoiul cu sare, adaugă gălbenușul și muștarul, și mixează, adăugând uleiul treptat. Când maioneza devine consistentă, adaugă puțină zeamă de lămâie și continuă să adaugi ulei. La final, pune și apa minerală pentru cremozitate.
Amestecă salata: Într-un bol mare, combină toate ingredientele tocate și maioneza. Ajustează gustul cu sare și lasă salata la frigider, acoperită, până la servire.
Sfaturi:
Această salată este excelentă servită pe felii de pâine prăjită sau în diferite cupe de aluat sau legume.
Este o alegere perfectă pentru platourile cu aperitive festive.
Această salată de ciuperci cu piept de pui și maioneză este nu doar delicioasă, dar și ușor de preparat, făcând-o perfectă pentru orice întâlnire casual sau ocazie specială.
