După câțiva ani de pauză, m-am hotărât să prepar din nou această prăjitură delicioasă pentru a-i întâmpina pe colindători în perioada Crăciunului. Este un desert ideal pentru aceste momente speciale.
„Delicii pentru colindători”
Ingrediente:
Pentru Blat:
4 ouă
250 g zahăr
12 linguri Coca-Cola
1 lingură cacao
200 g făină
1/2 pliculeț praf de copt
Pentru Cremă:
2 pliculețe budincă de vanilie
8 linguri zahăr
600 ml lapte (500 ml + 100 ml)
200 g unt
100 g nucă de cocos
Pentru Glazură:
1 pliculeț budincă de ciocolată
1 lingură cacao
5 linguri zahăr
400 ml Coca-Cola
Prepararea Prăjiturii Coca-Cola:
Blatul: Separă gălbenușurile de albușuri. Mixează gălbenușurile cu zahărul, adaugă Coca-Cola și continuă să mixezi. Amestecă făina cu praful de copt și cacaoa, apoi încorporează-le în amestecul de ouă. Bate albușurile spumă cu un praf de sare și adaugă-le încet în compoziție. Toarnă totul într-o tavă pregătită și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, până trece testul scobitorii. Lasă să se răcească.
Crema: Fierbe 500 ml de lapte cu zahărul. Dizolvă budinca în 100 ml de lapte, apoi toarnă peste laptele fierbinte, amestecând continuu până se îngroașă. Ia de pe foc și adaugă untul, amestecând bine. La final, adaugă nuca de cocos și lasă să se răcească.
Așază blatul pe un platou și unge-l cu toată budinca. Lasă deoparte pentru a pregăti glazura.
Glazura: Într-o cratiță, amestecă budinca de ciocolată cu zahărul și cacaoa, apoi adaugă Coca-Cola. Fierbe, amestecând continuu până se îngroașă. Lasă să se răcorească un minut, apoi toarnă glazura peste budincă. Nivelează rapid și lasă să se răcească.
Porționează și servește.
Savurează acest desert special pregătit pentru a încânta pe oricine în perioada sărbătorilor. Poftă bună!
