Rețetă: Blat de Tort cu 9 Ouă
Sfaturi utile înainte de începere:
Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.
Separa ouăle într-un bol separat pentru a evita contaminarea.
Pentru un blat pufos, adaugă făina alternativ și amestecă cu telul prin mișcări circulare ușoare, de sus în jos.
Ingrediente:
300 g făină
9 ouă
9 linguri ulei
9 linguri apă
225 g zahăr
10 g praf de copt
Un praf de sare
Mod de Preparare:
Preîncălzirea Cuptorului: Începe prin preîncălzirea cuptorului la temperatura adecvată.
Pregătirea Ouălor: Separa ouăle. Mixează albușurile cu un praf de sare până se întăresc, apoi adaugă zahărul treptat.
Adăugarea Gălbenușurilor: Alternativ, adaugă gălbenușurile, apa și uleiul, continuând să mixezi.
Încorporarea Făinii: Adaugă făina cernută și praful de copt, amestecând cu telul în mișcări circulare ușoare.
Coacerea Blatului: Toarnă compoziția într-o formă de copt tapetată cu ulei și făină sau hârtie de copt. Poți folosi o tavă cu diametrul de 28 cm.
Verificarea Coacerii: Blatul este gata când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul blatului iese curată). În primele 5 minute de coacere, evită să deschizi ușa cuptorului pentru a preveni căderea blatului.
Desprinderea Blatului: După coacere, folosește un cuțit neascuțit pentru a dezlipi marginea blatului de tava de copt.
Această rețetă va rezulta într-un blat de tort generos și pufos, ideal pentru torturi etajate sau pentru un blat umed de tort cu cacao, fără insiropare.
