Aluatul de la aceste cornulete fragede cu rahat poate fi folosit si la cornulete cu nuca si gem sau dulceata. Este un aluat foarte simplu si gustos, iar cornuletele se topesc in gura. Se pastreaza foarte bine pentru multe zile, daca nu aveti mancaciosi prin preajma 😀
INGREDIENTE
200 g unt
50 g zahar pudra
3 galbenusuri
350 g faina
coaja de portocale
esenta de vanilie
zahar pudra vanilat pentru finisat
Mod de preparare Cornulete fragede cu rahat din aluat cu unt:
Untul topit partial sau lasat la temperatura cameri se mixeaza cu un praf de sare, zaharul pudra, galbenusurile, coaja de portocale si vanilia. Se adauga faina si se framanta un aluat usor moale, dar nelipicios. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru o jumatate de ora.
in functie de tipul de faina folosit e posibil ca aluatul sa mai ceara putina faina. Eu v-as recomanda sa nu adaugati mai mult de-o lingura, aluatul se mai intareste la frigider si mai folositi faina si la modelat cornuletele.
daca dimpotriva aluatul e prea tare sau vi se pare ca nu se leaga puteti adauga 1 lingura apa rece
Aluatul se imparte in 2-3 parti care se intind cu sucitorul in foi subtiri. Presarati faina daca aluatul se lipeste de sucitor. Cu ajutorul unei farfurii se decupeaza cercuri de cca 20-25 cm diametru. Aluatul se poate taia si in fasii, apoi in triunghiuri.
Fiecare cerc se taie in 4, apoi fiecare sfert de cerc se imparte in 3 sau 4, in functie de cat de mari vreti cornuletele. Se pune cate o fasie de rahat pe partea mai lata si se ruleaza spre varf. Cornuletele se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, cu varful dedesubt, sa nu se desfaca la copt. Se dau la cuptor la foc mediu (150 grade, cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 15-20 minute, pana cornuletele se rumenesc usor.
Cat sunt fierbinti se tavalesc prin zahar pudra vanilat, dupa care se aseaza pe un platou.
Pofta buna! 😉
