Tortul cu pișcoturi este o adevărată delicatesă, iar faptul că nu necesită coacere îl face și mai ușor de preparat. Iată cum să îl faci:
Ingrediente pentru cremă:
300 grame cremă de brânză
125 grame iaurt
200 ml smântână
100 grame zahăr
1 esență de vanilie
5 grame gelatină pudră sau foi
Fructe preferate din compot (se poate folosi un borcan mic)
Ingrediente pentru cremă caramel cu nuci:
150 grame zahăr
50 grame unt
100 ml smântână pentru frișcă
100 grame nuci mărunțite
Pentru decor:
200 ml smântână pentru frișcă
1 plic de zahăr vanilat
Pentru sirop:
2-3 linguri de zahăr
Apă
Puțină esență de vanilie
În plus:
36 pișcoturi
Mod de preparare:
Începe prin a pregăti crema. Pui gelatina la înmuiat în apă rece, iar apoi bați bine smântâna până devine fermă.
Într-un alt bol, amesteci zahărul, iaurtul și crema de brânză și frămânți cu un tel până se dizolvă zahărul. Adaugi smântâna bătută, esența de vanilie și fructele tăiate mărunt. Amesteci bine cu o spatulă, iar apoi adaugi gelatina și omogenizezi totul foarte bine.
Treci la crema de caramel. Carameliezi zahărul până devine lichid și auriu. Adaugi smântâna lichidă și amesteci, lăsând-o la foc mic pentru puțin timp, fără a o fierbe. Amesteci constant și adaugi untul, omogenizând totul. Iei vasul de pe foc și adaugi nucile mărunțite.
Pregătești siropul caramelizând cele 3 linguri de zahăr și apoi răcindu-l și amestecându-l cu apă.
Montarea prăjiturii: Într-o formă de tort sau de chec, tapetezi cu folie de plastic, pui un strat de pișcoturi insiropate, apoi un strat de cremă, pișcoturi insiropate, cremă caramel, restul de cremă albă și ultimul strat de pișcoturi insiropate.
Acoperi cu folie de plastic și lași la frigider pentru 4-5 ore. Când este bine închegat, scoți din tavă (răstoarni), poți orna cu frișcă, ciocolată, cacao sau ce preferi, și servești. scrie dezicuzi.ro
Poftă bună!
