Ingrediente necesare pentru a prepara Tortul Raffaello fără coacere
Pentru blat:
– aproximativ 40 de pișcoturi
Pentru sirop:
– 250 ml lapte
– 5-6 linguri de zahar
– esența de vanilie
Pentru crema de ciocolata alba
– 500 ml frișcă lichidă
– 600 Gr ciocolată albă
– esență de vanilie
Pentru decor:
– 100 Gr fulgi de cocos
– bomboane Raffaello
Mod de preparare Tort Raffaello fără coacere
Fiind un tort fara coacere, cu blat din pișcoturi, cel mai mult durează sa preparam crema, așa că vom începe cu aceasta.
Prepararea cremei pentru Tortul Raffaello
Am rupt ciocolata bucatele și am pus-o într-o crăticioară. Separat am incalzit frișca lichidă cat sa dea într-un clocot. Am turnat apoi frișca lichidă fierbinte peste ciocolata, am acoperit cu un capac și am lăsat să stea aproximativ 10-15 minute, sau până când se topește ciocolata.
După ce s-a topit ciocolata, am amestecat până am obținut o compoziție omogenă, am adăugat esența de vanilie și am lăsat să se răcească la temperatura camerei. Am pus apoi crema de ciocolata alba ăla frigider unde trebuie sa stea minim 6-8 ore, cel mai bine este sa o lăsați peste noapte.
După ce s-a întărit crema, am scos-o din frigider si am mixat-o până a devenit pufoasa.
Cum se prepara siropul pentru Tortul Raffaello
Cat timp crema de ciocolată sta la frigider, putem prepara siropul. Am pus laptele și zahărul într-un ibric, pe aragaz. Am ținut la foc mic, amestecând din când în când, până s-a dizolvat zaharul. Am luat apoi siropul de pe foc, am adăugat esență de vanilie și am lăsat să se răcească.
Asamblarea tortului Raffaello
Am turnat siropul într-un bol. Am luat cate un piscot, l-am înmuiat rapid in sirop apoi l-am așezat pe un platou.
Peste primul strat de pișcoturi am întins uniform aproximativ 1/3 din cantitatea de crema de ciocolata.
Am continuat cu al doilea strat de pișcoturi însiropate, apoi al doilea strat de crema de ciocolată și, la final al treilea strat de pișcoturi însiropate.
Tortul astfel asamblat l-am îmbrăcat în crema de ciocolata.
Pentru decor am folosit fulgi de cocos și bomboane Raffaello. Partea cu fulgii de cocos nu-mi place deloc, i-am împrăștiat prin toată bucătăria 😁
Va recomand sa țineți tortul la frigider peste noapte pentru frăgezirea pișcoturilor.
