O rețetă verificată de cele mai gustoase roșii în bulion. E simplu, cu siguranță veți reuși să repetați pașii și să pregătiți această conservă pentru iarnă.
INGREDIENTE:
-roșii;
-1½ lingură de sare pentru 1l de bulion;
-3 linguri de zahăr pentru 1l de bulion;
-câte 1 lingură de oțet de mere sau de vin 6% pentru 1 borcan de 1l.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și tăiați o parte din roșii bucăți.
2.Apoi le pasați cu blenderul, le treceți prin mașina de tocat carne sau prin storcătorul de fructe.
3.În funcție de cât piure de roșii ați obținut, adăugați sare și zahăr. La 2l de piure, noi am adăugat 3 linguri de sare și 6 linguri de zahăr.
4.Amestecați totul foarte bine, puneți piureul la foc și îl fierbeți timp de 10 minute, din moment ce dă în clocot.
5.Așezați celelalte roșii în borcane, îndepărtând preventiv cotorul, dacă doriți.
6.Umpleți borcanele cu apă clocotită, le acoperiți cu capace, fierte preventiv, și lăsați roșiile pentru 15 minute.
7.Apoi scurgeți apa, adăugați oțet în fiecare borcan și turnați bulion clocotit peste roșii.
Sfat. În timp ce turnați bulionul în borcane, acesta trebuie să fiarbă încet. Astfel conserva se va păstra foarte bine toată iarna.
8.Înfiletați borcanele, le întoarceți cu susul în jos, le acoperiți cu o plapumă călduroasă și le lăsați, până se răcesc complet.
Dați conserva la păstrare în debara, la balcon sau în pivniță. Frumoase și aspectuoase, roșiile în bulion sunt absolut delicioase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
