eDelicios

Ruladă ”Tornado” cu cremă de mascarpone!

O rețetă pur și simplu fantastică! Experimentați gustul savuros al desertului divin ”Tornado”! O ruladă delicioasă cu aspect senzațional, cu care veți reuși să uimiți pe oricine!

INGREDIENTE:

– 10 ouă;

– 17 linguri de zahăr pudră;

– 160 gr de făină;

– 4 linguri de cacao;

– 100 ml de lapte rece;

– 2 lingurițe de vanilie;

– 3 linguri de ulei;

– 250 gr de brânză mascarpone.

MOD DE PREPARARE:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu 12 linguri de zahăr pudră timp de 10 minute cu mixerul.

2. În vasul cu gălbenușuri, adăugați 4 linguri de zahăr pudră și amestecați.

3. Turnați uleiul și laptele și continuați să amestecați.

4. Cerneți făina și vanilia, apoi încorporați amestecul în compoziția de ouă în 2 etape, amestecând cu telul până la omogenizare.

5. Împărțiți aluatul în jumătate. Într-un vas cerneți cacao și amestecați.

6. Adăugați apoi câte 2 linguri cu vârf de albușuri în fiecare vas și amestecați atent cu mișcări de jos în sus.

7. Albușurile rămase le împărțiți în jumătate și le încorporați în aluatul alb și aluatul de ciocolată.

8. Tapetați forma (25*35 cm) cu hârtie de copt și repartizați aluatul alb într-un strat uniform.

9. Aluatul cafeniu îl transferați într-o pungă de plastic, tăiați vârful și repartizați compoziția peste aluatul alb.

10. Luați o lingură cu coadă lată, o introduceți în aluat și treceți cu ea prin aluat în ambele părți, ajungând până la baza tăvii.

11. Repetați apoi mișcările și pe lungimea tăvii.

12. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 20 de minute (cuptor electric) sau 25 de minute (cuptor cu gaz). Faceți testul scobitorii.

13. Acoperiți blatul cu hârtie de copt și cu un tocător, apoi îl răsturnați și îndepărtați hârtia.

14. Rulați o ruladă pe latura mai lungă împreună cu hârtia de copt și o lăsați să se răcească.

15. Amestecați brânza mascarpone cu zahăr pudră.

16. Desfaceți rulada, adăugați umplutura, o rulați din nou strâns și o lăsați pentru 12 ore.

Sfat. Pentru un gust acrișor, puteți adăuga fructele preferate, iar dacă vă plac deserturile umede, atunci însiropați blatul cu sirop de lichior sau coniac.

17. Transferați desertul pe platoul de servire și îl tăiați felii porționate.

Rulada are o structură nemaipomenită și un aspect deosebit! Pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și apetisantă! Un desert demn de masa festivă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Loading...