Vă prezentăm astăzi, reteta de gogosari a mamei mele, contine ingrediente naturale, nu are conservanti sau aditivi alimentari.
Ingrediente: 3kg de gogosari, 700 ml otet, 200gr miere, 40gr de sare, 3 linguri de boabe de mustar, 4 – 5 frunze de dafin.
Mod de preparare Gogosarii se spală, se taie felii, se indepărtează semintele si cotoarele. Se pune pe foc intr-o oală otetul, sarea, mierea, piperul si frunzele de dafin. Cand otetul incepe să clocotească se pun gogosarii, să se opărească. Se lasă cam 3-4 minute, cat să se inmoaie putin, nu se lasă la fiert. Se pregătesc borcane de 800 gr, se scot gogosarii opăriti, se asează in borcane, se toarnă deasupra otetul clocotit, cu tot cu semintele de mustar si frunzele de dafin. Se pun capsează borcanele, se strang bine, se intorc borcanele cu gura in jos, si se lasă pană a doua zi acoperiti cu un prosop. După aceasta retetă gogosarii se murează rapid si in maxim 2 săptămani pot fi consumati. Vă dorim poftă bună!
