Ingrediente:
2 morcovi
2 cepe
1 kg rosii
1 țelină
1 păstârnac
1 legătură pătrunjel
Pentru găluște:
4 linguri de făină
4 linguri de griș
1 lingură amidon
1 ceapă tocată mărunt
sare
boia și piper
după gust
Iata pasii de preparare:
Supa de rosii este perfecta atunci cand vine vorba de gatit ceva de post si nu ai niciun fel de idee. Galustele de post sunt la fel de gustoase ca si celelalte care nu sunt de post, iar supa este foarte gustoasa, fiind placuta si de copii in general.
Se da mai intai morcovul, pastarnacul si telina pe razatoare si se taie ceapa marunt. Rosiile trebuie oparite timp de 2-3 minute pentru a putea fi decojite usor. Adauga sare, piper si boia dupa care lasa-le la calit pana se inmoaie intr o oala mare.
Dupa ce adaugi doi litri de apa, lasa la fiert timp de 10 15 minute. Paseaza rosiile decojite si fierte si adauga-le la celelalte legume.
Galustele se prepara combinand grisul, faina si amidonul cu ceapa taiata foarte marunt si cu putina apa calduta cu scopul de a obtine o pasta.
Fara sa mai astepti, incepe sa formezi galustele si sa le pui usor la fiert cu ajutorul unei linguri. Nu uita sa nu lasi compozitia prea mult sa astepte deoarece iti vor iesi tari.
Dupa ce lasi totul la fiert timp de 7-8 minute, adauga patrunjelul si lasa totul inca 5 minute sa stea cu capacul pus.
Va dorim pofta buna!
